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정제어유식품
뱀장어유 - 뱀장어는 경골어류 뱀장어목 뱀장어과의 민물고기로서 몸길이 60㎝내외이며, 척추골의 수에 따라 그 종을 구별하는데 뱀장어속에 속하는 장어중에 우리나라에는 무태장어 등 2
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효모식품
- 동물성 단백질보다 우수한 단백질 공급원이며 참고로 쇠고기, 양, 닭, 생선 등은 맥주효모의 50%에 불과한 단백질을 함유하고 있다. - 효모식품을 공복에 섭취시 위산이 과다분비
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식품엑기스발효식품
- 야채즙을 먹는 사람이 늘고 있는데, 야채만을 먹을 때는 맛이 없어서 과일을 섞어서 즙을 내어 먹는 사람이 많다. - 식품엑기스 발효식품은 40여가지 유기농법 야채를 발효시킨 것
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효소식품
- 효소는 음식물을 분해하는 소화작용, 영양소가 인체를 구성하기 위한 합성작용, 세포를 재 생시키는 신진대사 작용을 촉진하는 물질로서, 원래는 체내에서 생산되나 오늘날 도시인들 은
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소식(小食)이 노화를 방지한다?
▣ 노화 노화에 관해서 정확하게 알려진 것은 거의 없다고 해도 틀린 말이 아니다. 노화란 환경에 대처하는 개체의 능력이 시간에 지남에 따라 뒤로 물러서듯이 퇴행하는 것을 말한다.
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운동과 노인건강
건강을 지키는데 있어서 운동은 빼놓을 수 없는 필수 요소라고 할 수 있다. 그렇다면 노인과 운동과의 관계는 어떠할까? 노인에게 있어서의 운동은 구체적으로 어떠한 영향을 주는지 자세
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당뇨병의 식이요법
당뇨병은 그 특성상 일생동안 인슐린 투여와 식사 및 운동을 잘 관리함으로써 정상혈당을 유지시켜야 하므로, 치료보다는 관리라는 말을 많이 쓴다. 당뇨병 관리의 목표는 혈당을 정상적으
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섬유식품 비만 예방 효과
평소에 섬유를 많이 섭취하면 비만을 예방하는데 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 미국 보스턴 아동병원의 데이비드 루드비히 박사는 미국의학협회지(JAMA)에 발표한 연구보고서에서 2
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뼈의 건강① 관절염
관절염은 주로 활막의 감염에 의해 발병하게 되며 이외에도 직접적인 외상에 의해서 발병되거나 류마티스성 관절염, 통풍, 신경성 관절염 등의 특수한 관절염이 있다. 여기서는 여성에게서
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노인의 지방섭취
지방은 농축된 에너지 공급, 필수지방산의 공급 및 지용성 비타민의 소화흡수를 돕는 영양학적 역할 외에도 음식의 맛을 증진시키며 위에 머무르는 시간이 길어 식사에 의한 만족감을 주게
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암을 예방할려면!
암 발생원인의 80∼90%가 식이, 흡연, 음주, 바이러스, 해로운 작업환경, 지나친 햇빛노출, 환경오염 및 식품첨가물 등의 환경요인에 의한 것이기 때문에 이러한 환경 요인들을 잘
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만성신부전의 식사요법
만성 신부전은 만성신장염, 신증후군, 신우 신염, 당뇨병 성신 증, 신경화증 및 여러 질병으로 인해 신장기능이 극도로 저하된 상태로써, 이 병이 진행되면 요독증이 일어나 치명적인
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비만이란?
한 개인의 에너지 섭취량이 그 사람의 에너지 소비량보다 많으면, 남는 에너지는 체 지방으로 전환되어 체내에 축적되게 된다. 이러한 지방조직은 에너지 저장원으로서 뿐만 아니라 외부
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한국인을 위한 식사지침
1. 다양한 식품을 골고루 먹자. 인체가 생명을 유지하고 건강하게 생활을 영위해 나가는 데 필요한 영양소는 약 40여종에 달한다. 이들 영양소의 체내 역할은 다양하며, 또 영양소
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성인병예방 식사법
일반인들이 손쉽게 실천할 수 있는 건강 식사지침이 나왔다. 미국암학회 (ACS). 미국영양학회 (ADA). 미국 소아과학회 (AAP). 미국 국립보건원 (NIH) 전문가들은 미국심
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[美 전문가들 제안 '성인병예방 식사법']
일반인들이 손쉽게 실천할 수 있는 건강 식사지침이 나왔다. 미국암학회 (ACS). 미국영양학회 (ADA). 미국 소아과학회 (AAP). 미국 국립보건원 (NIH) 전문가들은 미국심
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생선도 다이옥신 오염…고등어.갈치등 美기준초과
암을 일으키는 환경호르몬인 다이옥신이 벨기에산 닭.돼지고기에서 검출돼 세계적으로 파문이 확산되고 있는 가운데 국내 시판 중인 어류에도 다이옥신 오염 경보가 울렸다. 경남대 공간환경
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“생선도 다이옥신 오염”…고등어.갈치등 美기준초과
암을 일으키는 환경호르몬인 다이옥신이 벨기에산 닭.돼지고기에서 검출돼 세계적으로 파문이 확산되고 있는 가운데 국내 시판 중인 어류에도 다이옥신 오염 경보가 울렸다. 경남대 공간환경
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[중앙일보 연중캠페인]식탁안전 지킵시다
식생활이 위협받고 있습니다. 우리의 식탁에 오르는 식품들은 갈수록 풍족해지고 있지만 안전에 대한 불안감도 함께 커지고 있습니다. 미생물.농약.중금속.항생제.곰팡이독소.환경호르몬….
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“폐경여성 콩·자두 많이 먹어야”
'폐경여성은 콩이나 자두를 먹어야한다' 이는 폐경여성을 위한 식사 10계명에 담긴 내용. 부산대의대 산부인과 김원회 (金源會.대한폐경학회장) 교수는 최근 대한폐경학회 학술대회에서
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채식만 해도 영양충분…비구니 245명 혈액 조사
육식을 전혀 하지않는 비구니 (여승) 들도 에너지 섭취량은 비채식인보다 많으며 필수 영양소인 단백질과 지방도 모자라지 않는 것으로 나타났다. 이같은 사실은 24일 불교 조계종 총림
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9.끝.에어로빅과 역기운동
운동은 크게 에어로빅(유산소운동)과 역기운동(무산소운동)의 두가지로 나눌수 있다.심폐기능 향상을 주목적으로 하는 에어로빅운동이 살을 빼는데 각광받아온 이유는 운동때의 열량 소모는
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폐경기여성 운동부족땐 질병 부른다
건강의 최대비결은 올바른 식생활과 적절한 운동을 일상생활화하는 것이다.문제는 우리나라 중년기 이후의 여성은 과식과 운동부족으로 인해 만병의 근원인 비만이 많다는 점. 특히 폐경후
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살찌려는 여윈 사람 케이크.과자류가 藥
천고마비(天高馬肥)의 계절이 성큼 다가왔다.그러나 살이 찌고싶은 것은 여윈 사람도 마찬가지. 결실의 계절 가을을 맞아 현대의학은 여윈 사람들에게 어떤 충고를 해줄 수 있을까.우선
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